No ano de 2022 através do estágio obrigatório do Técnico em Agropecuária em um laboratório cafeeiro, juntamente com um curso de Classificação e Degustação, Laís com seus 16 anos, descobriu sua paixão por café. Sirlene, sua mãe, já havia uma ideia de ter uma marca de café. O nome veio do sobrenome da família Carmo e “ella” por ter o olhar da mulher do campo a xícara. A partir dessa junção, Laís entrou no Canva gratuito, criou a logo, a ideia da embalagem, o nome, escolheu a paleta de cores e Sirlene e família aprovaram a ideia.

Associamos a Região Vulcânica (uma marca coletiva), onde conseguimos um selo de qualidade e rastreabilidade exclusivo. Registraram a marca e imprimiram vários pacotinhos. Novembro de 2022, a marca teve sua estreia na SIC (Semana Internacional do Café) onde os pacotinhos, cartões de visita e a história se espalhou por cada canto do país e vários países do mundo. Em fevereiro de 2023 fizemos a primeira venda para outro estado, em Barretos SP. Vários clientes foram fidelizando, entre Sul de Minas e São Paulo.

Em setembro de 2023 foi realizada a primeira exportação, um lote inteiro para Stuttgart, Alemanha. Devido ao grande crescimento e reconhecimento da marca, decidimos criar o site para melhor atender nossos clientes.